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식품 풍미 및 강화제 시장 동향, 연구 보고서, 성장, 기회, 예측 2022-2028

전 세계 식품 풍미 및 강화제 산업은 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 전 세계 식품 풍미 및 강화제 시장은 유형 및 응용 프로그램에 따라 분류됩니다. 유형에 따라 시장은 향미료와 강화제로 분류됩니다. 향미는 천연 향료, 합성 향미료 및 자연 동일 향료 물질로 세분화됩니다.

천연 향료 물질은 식물 및 동물의 1차 물질로부터 효소 과정, 천연 공급원 및 미생물학적 기술에 의해 물리적 추출에 의해 얻어지는 향미 물질을 천연 향료라고 합니다. 천연 풍미는 또한 에센셜 오일, 에센스 또는 추출물로 설명됩니다. 천연 향미 증강제의 예에는 천연 시트랄, 아몬드 벤즈알데히드, 레몬그라스 및 버터가 포함된다. 천연 소스에서 얻은 향미 증강제는 합성 향미 증강제보다 소비자가 선호합니다.

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레몬 껍질과 레몬그라스 오일에 다량으로 존재하는 시트랄은 아시아 요리에서 풍미 향상제로 사용됩니다. 칠리에 존재하는 2차 대사산물인 시트랄과 캡사이신의 조합은 태국 요리에 사용됩니다. 아몬드 오일에 다량으로 존재하는 벤즈알데히드는 세계에서 두 번째로 널리 사용되는 풍미 증강제입니다. 따라서 다른 유형의 풍미에 비해 이러한 이점을 보유하면 세계 식품 풍미 및 강화제 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

자연? 동일한 향료는 화학적으로 합성된 제품을 포함하는 향료이며 화학적 측면에서 천연 화합물과 동일합니다. 사용할 수 없고 값비싼 천연 향료로 인해 이러한 천연 향료는 화학적으로 합성된 천연 향미제라고 합니다. 천연 향미료와 유사하기 때문에 소비자가 더 잘 받아들이고 건강에 해로운 영향을 미치지 않습니다. 이러한 맛에는 미각, 시각, 후각, 촉각 등의 감각을 통해 각 사람이 경험하는 자연의 맛과 같은 속성도 있습니다. 예를 들어, 주로 멕시코 종의 바닐라 꼬투리에서 얻는 바닐라와 동일한 바닐린은 화학적으로 합성되기 때문에 천연 향료보다 저렴하고 안정적입니다.

인공 향료는 아질산에틸, 초산에틸벤질, 이황화디페닐 등의 화학물질로 만들어지기 때문에 천연향과 동일하지 않습니다. 이러한 향미제는 다양한 분자 구조로 생산되지만 구조, 향미 또는 감각 특성에 대한 자연 향미와 이러한 분자의 유사성은 서로 다른 향미제 간에 다르며 구조 의존적이지 않습니다. 또한 여러 화학 물질의 존재로 인해 이러한 풍미는 일부 부작용을 일으킬 수 있으므로 세계 식품 풍미 및 강화제 시장에서 적당한 점유율을 유지합니다.

글로벌 식품 풍미 및 강화제 시장 – 세분화

유형별

  • 자연의 풍미
  • 합성 풍미
  • 풍미 증강제
  • 산미료
  • 글루타메이트
  • 가수분해 식물성 단백질
  • 효모 추출물
  • 기타

신청별

  • 베이커리 및 제과
  • 가공식품 및 간편식품
  • 유제품
  • 음료수
  • 기타

글로벌 식품 풍미 및 강화제 시장에 대한 전체 보고서는 https://www.omrglobal.com/industry-reports/food-flavor-and-enhancer-market 에서 확인할 수 있습니다.

글로벌 식품 풍미 및 강화제 시장 – 지역별 세그먼트

북아메리카          

  • 미국
  • 캐나다

유럽

  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 나머지 유럽

아시아 태평양   

  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 나머지 아시아 태평양 지역

나머지 세계

  • 중동 및 아프리카
  • 라틴 아메리카

회사 프로필

  • 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니
  • Associated British Foods Plc
  • BASF 영양 (BASF SE)
  • 카길 주식회사
  • 코르비온 네바다
  • DSM 로얄 네바다
  • 유럽풍 향료 PLC
  • 피르메니히 SA
  • 기보단
  • Huabao International Holdings Ltd.
  • International Flavors & Fragrances Inc.
  • 케리 그룹 Plc
  • 로버트 그룹
  • 심라이즈 AG

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By Donghyun Cho

동현은 비투비 및 비투씨 도메인에서 근무한 경험이 있는 수상 경력에 빛나는 콘텐츠 작가입니다. 그는 기업의 범위를 위해 쓰기의 각종 유형안에 날카로운 관심사를 붙든다. 그는 게스트 게시물,블로그 게시물,검색 엔진 최적화 기사,인포 그래픽 콘텐츠,소셜 미디어 게시물,프리젠 테이션,품질 보증/포럼 콘텐츠 및 메타 태그를 만드는 데 훌륭한 전문 지식을 보유하고 있습니다.

그는 상세한 연구원이자 정보 전문가로서,데이터,영업 인텔리전스,영업 및 마케팅,시장 조사,건강 및 생물학(다이어트,남성 및 여성 건강,식품 및 건강 관리),경력 개발(이력서 및 기타 비즈니스 문서 작성,면접 준비 및 기술 향상)과 관련된 광범위한 주제에 중점을 둡니다.

그는 미국과 캐나다 디지털 마케팅 프로젝트,즉 포장 건설,노화 방지 및 뷰티 케어,의료,헤어 복원 및 회춘,법률 서비스,법률 및 회계,물 손상 및 홍수 서비스,컴퓨터 및 네트워킹,직접 및 디지털 마케팅,사무실 공간 대여,호텔 및 연회 서비스,전화 시스템 및 통합 커뮤니케이션,조경 및 펜싱 공급,댄스 교육,모기지 및 주택,사무실 및 주거 청소 서비스 및 기타 공간의 넓은 범위에서 일했다.

그는 독특하게 혁신적이고 건설적이며 창조적입니다. 또한,그는 초점을 유지하고 항상 완벽을 달성하는 것을 좋아합니다. 그는 정기적으로 쓰기 능력과 기술에 즉흥적으로하면서 콘텐츠 쓰기 직업에 내구성 발전을 기대합니다. 그의 여가 활동에는 철학적이고 창의적이며 서정적 인 글쓰기,시,뜨거운 인터넷 마케팅 및 소셜 미디어 트렌드 탐구,스포츠 즐기기,삶의 모든 순간을 즐기는 것이 포함됩니다.

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